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Prof. Dr. Caroline Stokes

Albrecht Daniel Thaer-Institut für Agrar- und Gartenbauwissenschaften · Lebenswissenschaftliche Fakultät

Prof. Stokes erforscht den Vitamin-D-Stoffwechsel im menschlichen Körper mit einem systemischen Ansatz: Sie nutzt Massenspektrometrie, um Vitamin D nicht nur im Blutserum, sondern auch in Fett- und Lebergewebe nachzuweisen und zu quantifizieren.

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